凉拌酸辣鸡脚
用料:鸡脚、胡萝卜丝、姜丝 。
做法:
1、 鸡脚洗净切小 , 冷水下锅 , 锅中拍入姜蒜 , 水开后小火煮10分钟 , 捞出立马用冰水侵泡制凉 。
2、 加入盐 , 糖 , 醋 , 酱油和切好的胡萝卜丝 , 姜丝 , 香菜 , 指天椒香油拌均匀 , 让鸡脚可以充分侵泡在汁水中入味 。
3、 放入冰箱 , 第二日就可以品尝啦 。
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