香菇：
【黑面菇和香菇有什么区别】又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰 ， 为侧耳科植物香蕈的子实体 。香菇营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是人们日常膳食中的佳品 。香菇肉质丰厚 ， 呈菊花形 ， 香气宜人者最佳 。香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌 ， 其营养十分丰富 。
黑面菇：
它其实也是香菇的一种 ， 口味跟普通香菇类似 。黑面菇是香菇的一个品种 ， 也叫脱水菇 ， 最大的优点是没有菇脚 ， 味道香 。由于它味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 ， 不但位列草菇、平菇之上 ， 而且素有“植物皇后”之誉 ， 为“山珍”之一 。

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