【为什么肉一放下去就粘锅】油温太低，锅和油都不够热，随着油温的升高，肉内的蛋白质或包裹的淀粉还没有凝固就沉入锅底，导致肉粘到锅底 。锅具选择不当或质量不佳也会使肉粘锅，建议换不沾锅或者新中式大炒菜锅 。如果肉刚从冰库拿出来，没有解冻完全就入锅烹饪，也会粘锅 。
水份过多：猪肉的水分很多，如果猪肉下锅之后，水分缺少了，肉就很容易发生粘锅 。
淀粉过多：如果淀粉用多了，淀粉也很被油炸之后，就会发生粘锅的现象了 。
秒懂生活扩展阅读
- 馒头发霉蒸一下还能吃吗
- 皮衣水洗了怎么补救
- 晚安语录朋友圈努力工作
- 秋天为什么温差大
- 为什么微信添加好友对方没提示呢
- 家中有狗能养猫吗
- 写一个连续动作的词句子 写出一个含有三个连续动作词的句子
- 寒食古诗意思解释一句一句
- 少数民族|推荐8个值得一去的城市，适合退休后旅行，风景宜人环境好！
- 奋斗朋友圈短句子大全