可以在加热剩饭的时候添加少量食盐水 ， 盐水的加入能在一定程度上除去剩饭的异味 。或者 ， 可以用茶水来煮饭 ， 这样做会使米饭吃起来更香甜 ， 建议选择味道较为清淡的茶叶 ， 比如绿茶、乌龙茶等 。
如果家里的电饭煲有热饭的功能选项 ， 只需将米饭放入电饭煲中 ， 加入适量的开水 ， 按下热饭键 ， 十分钟后就能吃到香喷喷的米饭了 。
另外 ， 吃剩的米饭是用来制作炒饭的最佳食材 。剩米饭下锅与鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒一起炒制 ， 简单又美味 。

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