冷冻虾建议放在冷水中解冻 。虾肉非常易熟 ， 用热水解冻可能会把虾直接烫熟 。建议把虾倒入篮子里 ， 放到水龙头下冲洗几遍 ， 这样做可以缩短解冻的时间 。另外 ， 可以提前一个晚上将冷冻虾放入冰箱冷藏室解冻备用 。
在冷冻虾解冻的过程中 ， 可以往水里添加入一些盐 ， 食用盐能加快解冻时间 。
在时间不充足的情况下 ， 可以把冷冻虾用保鲜袋子装起来 ， 放入约二十度的温水中浸泡几分钟 。

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