平坝牛干巴：平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产 。平坝牛品种纯 ， 全为天然放牧 ， 所制成的牛干巴 ， 营养丰富 ， 既可作为宴席上的上佳荣肴 ， 又可作为休闲小吃 。
油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中 ， 再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去 ， 然后舀上一勺黔中特产“引子” ， 浇上一瓢滚油便可 ， 油而不腻 ， 内酥外软 ， 十分可口 。
刺梨干：刺梨原产我国西南部 ， 以贵州最多最好 ， 是平坝县郊野生特产之一 ， 因其果皮上密生小肉刺 ， 俗称之为“刺梨” ， 味似梨子而得名 ， 刺梨果实肉质肥厚 ， 富于营养 ， 是贵州人民所喜
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