蕨根粉的做法 凉拌的做法最简单

1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟 , 直至无硬心 , 捞出过凉水待用 。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合 , 加盐、香油、生抽、味精、糖 , 食油烧热后浇至菜中 , 迅速将陈醋倒入菜中 , 拌匀后即可食用 。
3、或者 , 把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中 , 一点点油加热后倒入 , 并迅速加入生抽少许 , 然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀 。
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀 , 拌入蕨根粉中 , 加入香菜和辣椒油拌匀即可 。

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