霞浦|这小城靠“摆拍天堂”火出国外，我却更爱真实的它( 四 ) 美食|日出

闲来无事的休渔期，霞浦人会集合全村的力量举行龙舟赛。水质澄澈的大海和种类繁多的海鱼，也吸引着各地的海钓爱好者来这里感受一人一竿拆盲盒的快乐。
霞浦，从来不会让这些远道而来的客人失望而归。面对来自海洋的惊喜馈赠，当地还流行用墨印鱼拓的方式，制成鳞片清晰的水墨画，为海钓者记忆那些体型巨大或是品种稀有的渔获。
千万别问霞浦人海里藏着多少秘密，因为再资深的渔民都不一定能数得清，只知道在流传的民谚中，这里一年四季都有海产上桌：正月虾蛄，二月沙蛤……章鱼、海鲎、牡蛎、青蟹、鲍鱼会按照时令悉数登场。
△福建宁德霞浦，几筐收获的海蛎。 /图虫
每到夜幕降临，霞浦太康路的美食大排档就成了海洋生物的博物馆。码放在冷柜中的七百多种海鲜，吃上半年都不会重样。
除了常见的品种，霞浦还有滩涂特产的弹涂鱼、剑蛏，以及吸附在礁石之上的藤壶等。原料让人大开眼界，吃法也很别致，新鲜上岸的海鲜大咖们，在白灼和清蒸的常规打开方式之外，还解锁了用酒糟醉的生猛做法。
△靠海吃海，一年四季都有海产。 /图虫
俗话说“八闽海鲜出霞浦” 。被霞浦白天的海和深夜的食肆征服过的人，都会相信，这份勤劳和天分勾兑而成的骄傲，会在“海鲜自由，丰俭由君”的水产之乡一直延续。
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岁月静好的闽东古城
其实，能让霞浦傲然八闽的长度，除了海岸线，还有历史。
晋太康三年建县，距今已有1700多年，霞浦就这样成为了闽东最老的古城。不管是星罗棋布的400多座岛屿，还是长达千年的悠长历史，都足以让霞浦这座掩映于涛声与岁月背后的闽东古城自带丝滑的慢镜头。
比起人潮汹涌的摆拍打卡点，花竹村靠海的石头房子、数百座漂浮的网箱和木屋连成的东安鱼排，以及“海上吉普赛人”的传说，是霞浦未被外界叨扰的最好证明。
△花竹村是看日出的好地方。 /图虫
一千多年前，游耕于沿海的畲族，从潮州凤凰山一路北上，其中部分散迁于宁德霞浦，过起了不问世事的桃源生活。
在距离霞浦县城30公里之外、畲族人世居的半月里，仍能看到畲民“巢居崖处，射猎其业，耕山而食”的传统风俗，以及“织绩木皮、染以果实、好五色衣服”的起居习惯。
△做针线的畲族。 /图虫
而这样安宁平和的霞浦，不只吸引了潮州人，也让无数闽南渔民背井离乡，带着船只和家当，来到最靠近海岸的三沙，以渔为生。
于是，这座闽东古城，开始有了闽南的音调，也有了闽南的味道。

霞浦|这小城靠“摆拍天堂”火出国外，我却更爱真实的它( 四 )

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