霞浦|这小城靠“摆拍天堂”火出国外，我却更爱真实的它( 三 ) 美食|日出

而在太姥山西南麓，从山中流出的清泉成了环绕杨家溪的清冽溪水。每当秋意渐浓时，溪水两岸的枫林尽染，宛如漂浮在碧水之上的连片绯云。曲径通幽的溪流引来竹排，古朴的村落也就有了武夷山的温润气质。
△美丽的霞浦。
北宋诗人谢邦彦曾为家乡著诗“十里湾环一浦烟，山奇水秀两鲜妍。 ”行走于图册之中的霞浦，自古就是看山看水两相宜。
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水产自由的海带之乡
坐落于长三角和珠三角的交界点，与台湾隔海相望的霞浦，有着长达486公里的海岸线和近3万平方公里的广袤海域。
在霞浦，不仅能有幸目睹“最美滩涂”的风采，还能吃到全国一绝的海带和紫菜。
七百多亩的滩涂上，插满了单根重达两百斤的毛竹竿。交织成网的竹竿阵，便是霞浦把海带和紫菜之乡统统收入囊中的底气。
△夕阳下的滩涂。 / 图虫
霞浦种植紫菜的历史几乎可以追溯至元代。如今海域面积仅占福建总海域面积不到四分之一的霞浦，坐拥远离城市污染的天然水质，成了全国最大的紫菜种植基地，供应的紫菜量占到了全国总量的三分之二。
潮水的频繁涨退，使得海洋藻类既能获取海水中的营养物质，又能充分暴露在阳光下，合成营养。于是，占据天时地利的霞浦，不仅是紫菜生长的乐土，也同样孕育了肉厚多汁的海带。
△霞浦是全国最大的紫菜种植基地。 / 视频截图
每年五六月左右，是霞浦人采收海带的季节。种植海带是看天吃饭的活，成熟的海带出水后必须即刻晾晒，遇上阴雨天或是泡在海里太久，都会烂掉。所以每逢晴天，从海中打捞上来的黑色飘带如雨后春笋一般，占领了这片生机勃勃的土地。
田间地头，路边的空地，空闲的滩涂，甚至于隆起的山丘也没有被放过。一条条钢索从山顶一路延伸至山脚，每条钢索上都挂满了等待脱水的海带。
海带的收获期，几乎是霞浦村民们一年之中最忙碌的时候，在第一缕晨光撒下的凌晨四点，村民们就开始张罗着晾晒海带；等到下午六点夕阳散尽，大家又忙活着从海水中捞出新鲜的海带。
△辛勤劳作的霞浦村民们。 / 视频截图
霞浦将“靠海吃海”的实力发挥得相当彻底，除了种植海带和紫菜，当地渔民还会出海采摘藤壶。
藤壶是一种以浮游生物为食的节肢动物，常聚集在有海浪冲刷的礁石上。为了获取个头最大肉质肥厚的藤壶，渔民们会赶往距离陆地几十海里的岛礁上，抓住退潮之后、涨潮之前的短短两三个小时进行采摘。
△采摘藤壶。
向海求生，异常艰苦。但海洋也以美味和欢乐回馈着勤劳勇敢的霞浦渔民。

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