过桥米线起源于哪里 2023-02-21 生活百科 过桥米线起源于滇南的蒙自县城,过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系 。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,过桥米线由四部分组成: 汤料覆盖有一层滚油;佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片,辅料有烫过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;主食,即用水略烫过的米线,鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气 。 秒懂生活扩展阅读 说唱起源于哪里 提拉米苏起源于哪国 玄关是什么意思 人类进化的过程 川剧变脸的由来和历史 羊肉米线的汤怎么做 土鸡米线的汤怎么做的 紧走搭石慢过桥俗语 贵宾犬出自哪个国家 云南米线的做法绝密配方调料