1、将山芋粉放锅里炒熟,炒到有滑滑的感觉说明已经OK了,中途可以放一点盐,根据个人口味填加 。
2、倒入烧开的水,跟和面一样和成团,水不要放太多,可以先放一点,不够再加,如果一次放多了就不好处理 。
3、将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子,大小自己把握,尽量不要太大,大了里面不入味 。
4、将五花肉切片,炒出油后放入圆子,再加水,水的量能盖住圆子,放入调料,盐,老抽,大火收汁 。最后放入大蒜,美味好了 。
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