全麦馒头的热量一般为200—300大卡/100g 。全麦馒头一般外观为浅褐色或者浅咖啡色，能够看到很多麦麸颗粒，口感比较粗硬 。全麦馒头里含有丰富的膳食纤维，属于复合型碳水化合物，能够增加食用人的饱腹感 。
吃全麦馒头是不容易长胖的，但是也要注意适量食用，不建议过量食用 。
全麦馒头属于一种粗粮，食用后会使食物消化速度变慢，从而使人产生饱腹感 。
由于全麦馒头使用的全麦面粉经过的加工程序较少，比较容易发霉变质，保质期较短，建议即买即食 。
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