是的 。大料和八角是没有任何区别的 ， 都是指同一种调味香料 ， 只是在不同的地方会有着不同的称呼 ， 一般来说南方人习惯称之为八角茴香 ， 而北方人则习惯称之为大料 。
大料(八角)适合在炖煮牛羊肉这类食材时使用 ， 可以让菜肴香味更加浓郁 。
大料(八角)主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中 ， 同时也是加工五香粉的主要原料之一 。
【大料是八角吗】大料(八角)不仅可以作为一种调味香料使用 ， 也是可以制作化妆品、啤酒等物时使用的重要原料 。
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