主料:
450克青斑鱼 。
配料:
适量油,适量生抽,适量葱丝,适量姜丝 。
做法:
将姜片平铺在蒸盘上,将青斑鱼洗净,放在姜片上 。炒锅倒入适量的清水,放入蒸架 。盖锅盖,大火煮滚 。水滚,将鱼放入,蒸12分钟,蒸鱼时间以鱼的大小来控制 。时间到,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水,将葱丝铺放在鱼身上 。热油锅,见油冒烟,淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可上桌 。
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