实验表明 ， 温度在2℃～5℃的情况下 ， 鸡蛋的保质期是40天 ， 而冬季室内常温下保质期为15天 ， 夏季室内常温下为10天 ， 鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。如果存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。存储鸡蛋你可以采用以下方法：一、将鸡蛋在盐水里泡一下 ， 可保鲜几个月 。
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