豆浆渣可以制成豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋、豆渣蒸肉等食用 。
豆浆渣有营养 。豆浆渣除含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁等矿物质 。在制作豆浆时，有一半的蛋白质损失在豆浆渣中 。且具相关资料介绍，豆浆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维 。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部，在制作豆浆时常被留在豆浆渣中，且异黄酮有降压、降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用 。

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