烤鸭打包烤鸭回家后 ， 如果不立即吃的话 ， 可以不拆包装袋直接放入冰箱冷冻层储存；若立即食用 ， 可将烤鸭放进电烤箱内进行低温烤5分钟 ， 或放入蒸锅内 ， 用沸水蒸制7?8分钟 。由于锅材料不同 ， 蒸制后的鸭子可能会变得松软 ， 要想恢复酥脆的口感 ， 只需用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子整个挑起 ， 用热油浇匀烤鸭全身 ， 家里有微波炉的 ， 也可以将烤鸭放入膏火烘烤一会 ， 不过要注意不能烘太久 ， 避免温度过高导致鸭皮烤糊 ， 影响食用 。
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