作物|甘肃文县数万亩油菜花迎春开放

新京报讯（采访人员周怀宗）“甘肃的春天，从陇南上岸。”2月17日，甘肃陇南文县农技中心主任王世来对采访人员说。从春节前开始，文县3万多亩油菜花就开始次第开放，低海拔地区的早熟品种，在春节前10天左右就开始零星开花，如今将进入盛花期，高海拔地区的双低油菜，则会在2月下旬到3月初大面积开放。
最早的春天，老黄菜籽
【 作物|甘肃文县数万亩油菜花迎春开放】江水从蜿蜒的峡谷中流过，远处未曾开垦的群山上一片苍茫，山坡上的村庄里，干净的水泥路绕过散落的民居，穿过飘荡的云雾，远远地没入山的另一边，大片的油菜花正在山坡上盛放，把村庄染成金黄色。

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甘肃陇南文县强坝村，油菜花开春意浓。
2月17日，北国的许多地方，还是一片冰雪世界，在甘肃陇南文县井地村的山坡上，春天已经来了很久。
和人们印象中的甘肃不同，陇南接壤四川，境内高山、河谷、丘陵、盆地交错，嘉陵江的上游白龙江穿越境内，气候温暖潮湿，更接近江南风光，被称为“陇上江南”，这里的早春，几乎和江南同时到来。

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甘肃陇南文县井地村，远山青黛，油菜花黄。
文县多种油菜，在这里出生、成长的王世来，从小到大的记忆中，就一直有油菜花为伴，“文县最早种油菜的历史已经不可考，但油菜确实算是这里的传统作物，”王世来告诉采访人员，文县境内，还保留着许多传统的老品种，“我们本地人叫做老黄菜籽，这种油菜品种很耐瘠薄，可以在贫瘠的山坡上种植。所以现在很多低海拔的地方，还在种植。”
老黄菜籽的花期很早，王世来告诉采访人员，最早的花，在1月中下旬，农历的腊月二十左右就开了，一直可以开到2月中下旬。
品种的变化，双低油菜
传统的老黄菜籽更耐瘠薄，但同时也有自身的缺点，比如产量较低，品质也不够理想，油菜籽中所含有的芥酸、硫苷也会影响菜籽油的风味、健康水平。
“以前的老菜籽油，吃起来有一股辣味儿，就是因为里面的芥酸。产量也比较低，在100斤到200斤之间，”王世来说，“同时，传统品种的管理也比较粗放，基本上靠天吃饭，过去人说种油菜是朝天一把籽，种收两见面，意思是种下去就不管了，一直到收才会再一次下地。”
近年来，随着新品种的培育和推广，低芥酸和低硫苷的双低油菜，逐渐在代替传统的油菜品种，文县的大部分油菜，也都改种了新的品种，王世来介绍，当地有17个种植双低油菜品种的乡镇，大多种在山地上。

作物|甘肃文县 数万亩油菜花迎春开放

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