我做煎饺为什么总是粘锅

煎饺不粘锅的技巧:
1、油量够,但也不要太多油;
2、煎饺过程中要用小火,在油够的情况下,喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间,不会粘锅 。
步骤:
1、先放少量的油,将锅上火加热到有点冒油烟的样子;
2、加点冷油,倒出来,然后再把饺子放进去,在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅;
3、煎至两面金黄即可 。

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