十大碗：全家福 ， 蒸肉 ， 蒸鱼 ， 蒸排骨 ， 蒸鸡 ， 红烧牛肉 ， 蒸菜 ， 梗鸡蛋 ， 银耳汤 ， 榨菜肉丝 。
全家福：
1、白菜心切成方片 ， 鸡肉切片 ， 火腿 ， 冬笋 ， 香菇切成片 ， 鲜虾剪去须洗净 ， 鱿鱼 ， 海参摘洗干净 。
【湖北天门请客的十大碗以及做法】2、坐沙锅先放入白菜 ， 粉丝 ， 沿着沙锅依次放入鸡片 ， 香菇片 ， 冬笋片 ， 鱿鱼 ， 海参 ， 火腿 ， 中间摆入鲜虾 ， 再倒入肉汤撒上盐 ， 料酒 ， 放小火炖 ， 待熟透后撒入鸡精即可食用 。
蒸肉：
1、准备一块肥瘦相间的肉 ， 冷水下锅 ， 放入葱姜大料煮三十分钟左右 。
2、煮好后

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