冷冻牛排不可以直接煎 ， 冻牛排是要事先解冻的 ， 在油煎的时候 ， 不解冻的话很容易焦糊 ， 若是全部解冻之后 ， 在煎炸的时候 ， 温差不会太大 ， 就可以使得牛排变得很美味 。
将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置 。热锅了 ， 加入适量的橄榄油 ， 等油热了将牛排放入锅中进行油煎 ， 等一面的颜色变了翻面继续油煎 ， 当到七成熟的时候从锅中取出 。
在平底锅了中倒入适量橄榄油 ， 等橄榄油热了之后打入鸡蛋煎成溏心蛋 。等鸡蛋煎好之后就可以与牛排搭配在一起吃 ， 吃的时候加入自己喜欢的色拉或者番茄酱 ， 味道会更好 。
吃牛排的时候最好与红酒一起搭配着吃 ， 因为牛肉本身就有油腻感 ， 而红酒可以削减油腻感 ， 还能促进食物的消化 。

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