这里的鱼翅羹、燕窝甜品是别的夜市没有的 。 一到晚上 , 逛夜市的人会瞬间增多 , 氛围感挺浓 。
/仿水上市场(IconSiamStreetFood)/
这个夜市就在大名鼎鼎的IconSiam商场的一楼 , 整个美食街的装潢是仿水上市场建造的 , 规模很大 , 也挺出片 。
这里的古法泰式奶茶口感非常丝滑 , 还有泰式炸鸡、海鲜等多种选择 。
不过因为这个夜市入驻商场内 , 所以价格会比外面的夜市贵一点 。
/席娜卡琳火车夜市/
这应该是全曼谷最酷的夜市了——古着、改装车、旧家具、古董包 , 各种小装饰 , 在这儿都能找到 , 简直就是个淘货天堂 。
更重要的是这个夜市里还有巨大的改装古董车 , 简直就是车迷们的殿堂 。
而且还有乐队现场表演 , 吃的也很多 , 现场气氛真的不要太high 。
/考山路/
曼谷“越夜越美丽”的地方 , 全世界背包客的聚集地 。
当年爆红出圈就是因为《海滩》的主角就住在考山路的背包客栈里 , 所以吸引了很多欧美背包客来打卡 。
考山路有超多的泰式小吃店和酒吧 , 晚上去很多酒吧都是坐无缺席、热闹非凡 , 勾勒出曼谷迷人的烟火气息 。
04
在曼谷 , 泰料吃到撑
新走街串巷 , 美味遍地
曼谷拥有泰国最丰富的餐饮 , 同时也是“用料大城” , 很多菜都会用上当地的佐料来增味 。 而且不管是街头大排档 , 还是上榜米其林 , 在这座城市 , 你永远不愁找不到吃的 。 冬阴功、芒果糯米饭、咖喱蟹、菠萝炒饭、海鲜等 , 每天不重样的吃都吃不完 。
/冬阴功/
作为泰餐的招牌 , 冬阴功已经火遍全球 。 很多时候 , 看一家泰料是否正宗 , 尝一口冬阴功就知道了 。
泰式冬阴功的汤底都是先用炒过的虾头来熬制的 , 而且虾以罗氏虾为最好的搭配 , 熬煮时还会加上些许本地椰奶来提味 。
热乎乎的喝上一碗 , 酸辣的口感渗着丝丝鲜味 , 回味起来也有淡淡的奶香味 , 让人直呼过瘾 。
而且用冬阴功汤打底的“mama面”也很绝 , 再配上鱿鱼、大虾等海鲜 , 直接鲜掉眉毛 。
/咖喱蟹/
曼谷是名副其实的“咖喱大省” , 像看起“小清新” , 吃起却很辣的青咖喱就曾风靡曼谷 。
还有最经典的黄咖喱 , 属于百搭类型 , 在制作时加了不少东南亚草本香料 , 比如香茅、柠檬叶、青柠等 , 使得黄咖喱有了醇香浓郁的口感 。
而用优质的青蟹搭配黄咖喱 , 就是一道无与伦比的经典佳肴 , 裹满咖喱酱汁的肥美蟹肉柔韧弹牙 , 入口非常惊艳 , 最好还要记得用面包片蘸着咖喱汁一起吃 。
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