炸豆泡做法如下:
材料:豆腐、大豆油 。
制作方法:
将新鲜的水豆腐,切成麻将牌大小的方块;用笊篱将水分漓干,注意不要将豆腐弄碎;将锅内加大豆油,油加热至6分热的时候,逐个加入豆腐块;用慢火炸成金黄色的时候涝起;此时要注意,要用大豆油进行油炸操作 。如果用色拉油或者花生油不容易成金黄色;待豆腐成硬块时,才能缓缓翻动 。
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