好吃 。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学，营养搭配合理 。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱 。
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精 。
步骤：
1、先将材料准备好 。西红柿切好 。
2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀 。
3、小火起锅、倒入火麻油 。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用 。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。可以放些葱 。

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