1、擀成均匀厚薄的大面片,再撒上薄面,将面片折叠,切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连 。
2、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊,煮挂面时不要用大火,因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜而成烂糊面,不要等水沸腾了就下挂面,而应在锅底有小气泡往上冒时就下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟 。这样煮面条速度快,面条柔软而汤清 。
秒懂生活扩展阅读
- 国学一般包含哪方面的知识
- 求海贼王在僵尸岛之后发生的故事
- 石榴里面有雪花状可以吃吗
- 为什么说南京地理重要
- 机械表后面的数字什么意思
- qq怎么快速退群
- 快手直播封面怎么设置
- 印度|青藏高原湖泊面积不断增加,成中印两国难题,印度已初尝苦果
- 嵩山自然保护区的面积是多少
- 集成墙面加盟有哪些 集成墙面加盟