|山头坪赏花归来，寻得山谷中一处渔村，出品让人惊喜

【|山头坪赏花归来，寻得山谷中一处渔村，出品让人惊喜】

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一直在路上，发现美，分享快乐！

从新会山头坪看完紫花风铃出来，已是午饭时间，沿路搜寻美食，进村三岔路口的那家餐馆，因去年入过坑，果断忽略。在大石头景区路口处，发现一家石涧渔村，见门口停满了车，人气很旺，决定到这里碰碰运气。

大门
这家餐馆的规模不小，有大厅和包房，天井里甚至还建了一个小花园，这里成了儿童天地。大厅里几乎座无虚席，抢到一张客人刚离开的桌子，等服务员收拾了残局，换上新的台布，然后又喝了几杯茶，这才有人过来点单，可能是周末的原因，生意相当火爆。

清蒸鲩鱼
上菜的速度稍微有点慢，毕竟有那么多的客人。随便点了几样特色菜，本来没抱太大的希望，没想到出品却让人惊喜。毕竟我们来自世界美食之都顺德，长期的浸润，嘴还是挺叼的。青菜和陈皮骨就不说了，都是当地的特产。先说说那条清蒸皖鱼，火候控制得刚刚好，就连鱼背比较硬的地方，也都鲜嫩可口。平时吃蒸鱼，酱油是少不了的。它家的蒸鱼则不加一滴酱油，难怪点菜时服务员说油盐蒸，当时还没明白是什么意思。因为没有酱油，带来的则是另一种与众不同的口感，也许这样才能更加体现鱼的本味吧。

簸箕蒸鸡
簸箕蒸鸡可以说是本餐的硬菜，也是最能给人以惊喜的一道菜。以簸箕为盛器在很多地方都有体验，其目的无外乎给食客带来一种返朴归真的感受。但不少地方的出品只是注重了形式却忽略了味道，简单的将几种菜品拼凑在一起。它家的这道簸箕蒸鸡则与众不同，一是突出蒸鸡这个主角，二是兼顾其它食材的味道，并将它们巧妙地融合在一起。看起来是一个菜，其实是好几道菜，如鱼丸、白贝、酿胜瓜等，每一味都很鲜美，但它们像众星捧月一样，最终衬托的还是鸡的味道。
在这样的一处山谷之中，能吃到如此的美味，看来老板是花钱请到了大厨。在欣赏了美丽的风景之后，还有一餐美味加持，这一趟旅程称得上算是完美了。
（极客行天下）

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