劁猪的过程劁猪

阉猪是什么意思阉猪，也叫劁猪，顾名思义，就是阉割掉猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。阉猪公母通吃，直奔命根，让猪一下子丧失欲望和功能，其道理和古时阉人当太监是一样的。据悉，这行当历史悠久，老北京的七十二行中就有此等营生。
阉猪要眼疾手快将猪仔摁倒在地，揪耳拽尾将它抱到圈外空地，用棍子上的绳索将四条腿分别捆在两棍子上固定好。
如果是公猪，则右手握刀，左手一把薅住猪卵子，圆滚滚的肉球被挤在手心，锋利的刀囗轻轻往光亮的皮囊上划一口子，左手略一用力，像是挤嫩豆仁一样，“哧溜”一下，裹着白衣的猪卵子顺势而出。
如果是母的，则在肚脐边上一小部位刮毛消毒，用刀子划个小口子，先用手指伸入肚内探明卵巢位置，再用刀的另一头的弯勾，插入肚内勾出一团“花花肠子” 。
之后，就是剪断并结扎精索或输卵管，缝合创口，抹一把精盐消毒，再撒一把草灰止血。整个过程一气呵成。
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除了阉猪外，还有阉鸡、羊或牛什么的，但这些基本上就只针对公的，母的大部分是要用来生蛋或产仔，一群一般只留下一两头强壮点的雄性做种。说到阉猪，就不得不提阉猪匠。
昔日的阉猪匠，有他独特的打扮，他们头上围个油服帕子，上身是青布布扣衣，下身是一个大超裆裤，脚上穿一双青布鞋，身上还系了一个抱兜，腰间有一个牛蛋坨皮包，一把弯弯桃子形的阉猪刀，就放在皮包中。阉猪刀磨得锋快，拿出来闪闪发光。
因为天天吹喇叭，腮帮子大多都很壮实。他们每天边走边吹，练就一副好铁脚以及吹笛子的本能。哈哈，在我看来，这掩猪匠大概是我国农村最早的外科大夫吧。
他们用的那把刀子也不知道有没有消过毒，在施行手术过程中，也从来没见给畜牲打过麻药之类的药物，靠的是一套熟练的手头功夫。
给猪做绝育手术叫啥劁猪。
劁猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。这种技术比较霸道，公母通吃。其道理和古时阉人当太监是一样的。
劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说此乃得自当年华佗高超外科手术的真传。老北京的七十二行中也有此等营生，绝门手艺—— 劁猪。劁猪匠拿着一把劁猪刀子，扛一副挑，走遍乡野，吃万家饭，和古代侠客有几分神似。
好处：
猪不劁不胖。这是有足够多的实践证明了的。理论上说，不劁的猪，吃的很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，大量耗费卡路里，自然胖不起来。
劁猪的过程1.劁猪时，主人抓了猪，摁倒在地。劁猪匠两脚各有用处，一般左脚用力，半跪在猪身上，右脚用力支撑地面。拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓住公猪裆下的一对卵子，捏住，再腾出右手，拿过刀。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花花肠子” 。说来奇怪，猪好似也通灵性，一见劁猪匠操起那把伤天害理的刀，就嘶声竭力的大叫，作宁死不屈状。劁猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就落在了劁猪匠事先准备好的麻纸上。整个手术差不多只五分钟。也许是让声嘶力竭嚎叫的小猪破坏了情绪，劁猪匠总是累得额头出汗，腿微微发抖。当他一抬脚，小猪立即站直身子，夺命逃向远方……
2.劁好后，劁猪匠在猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰，或用猪毛把切口贴住。也有的劁猪匠却将这一步也省略了，将他那双血糊糊的手在猪毛上捋一捋，留下那个血糊糊的窟窿，让人好生可怜疼痛之意，尤其是养猪的女人。那个切口其实很容易愈合，既不必消毒，又没有缝线，人们认为人还可以阉成太监，莫说是牲畜了。
3.劁下来的猪卵子，有的被劁猪匠顺手拿了去，积少成多，成为一碗大补的下酒菜。有的被主人要了去，放饭镬里蒸熟，给男人吃，说是吃啥补啥的。更多老练的劁猪匠却是轻轻一挥手，将两颗玩艺儿抛到了猪舍的屋顶上。为什么偏偏要扔到屋顶上，这大概是从阉人那里得到的启发。读过历史的大概会知道，人阉割下来的“枪支弹药”是不可以随意扔掉的，一般要放进一个木制的锦盒子里，安置在高架子上，行话叫“高升” 。“高升”的目的是要让现管太监验明正身，同时死时能够全尸下葬。猪不是人，猪卵子自然不能在家安置起来，那就只能将它抛向屋顶，权当是为它图个“高升”吧。

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