劁猪的过程 劁猪

阉猪是什么意思阉猪,也叫劁猪,顾名思义,就是阉割掉猪的睾丸或卵巢,一种去势手术 。阉猪公母通吃,直奔命根,让猪一下子丧失欲望和功能,其道理和古时阉人当太监是一样的 。据悉,这行当历史悠久,老北京的七十二行中就有此等营生 。
阉猪要眼疾手快将猪仔摁倒在地,揪耳拽尾将它抱到圈外空地,用棍子上的绳索将四条腿分别捆在两棍子上固定好 。
如果是公猪,则右手握刀,左手一把薅住猪卵子,圆滚滚的肉球被挤在手心,锋利的刀囗轻轻往光亮的皮囊上划一口子,左手略一用力,像是挤嫩豆仁一样,“哧溜”一下,裹着白衣的猪卵子顺势而出 。
如果是母的,则在肚脐边上一小部位刮毛消毒,用刀子划个小口子,先用手指伸入肚内探明卵巢位置,再用刀的另一头的弯勾,插入肚内勾出一团“花花肠子” 。
之后,就是剪断并结扎精索或输卵管,缝合创口,抹一把精盐消毒,再撒一把草灰止血 。整个过程一气呵成 。
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除了阉猪外,还有阉鸡、羊或牛什么的,但这些基本上就只针对公的,母的大部分是要用来生蛋或产仔,一群一般只留下一两头强壮点的雄性做种 。说到阉猪,就不得不提阉猪匠 。
昔日的阉猪匠,有他独特的打扮,他们头上围个油服帕子,上身是青布布扣衣,下身是一个大超裆裤,脚上穿一双青布鞋,身上还系了一个抱兜,腰间有一个牛蛋坨皮包,一把弯弯桃子形的阉猪刀,就放在皮包中 。阉猪刀磨得锋快,拿出来闪闪发光 。
因为天天吹喇叭,腮帮子大多都很壮实 。他们每天边走边吹,练就一副好铁脚以及吹笛子的本能 。哈哈,在我看来,这掩猪匠大概是我国农村最早的外科大夫吧 。
他们用的那把刀子也不知道有没有消过毒,在施行手术过程中,也从来没见给畜牲打过麻药之类的药物,靠的是一套熟练的手头功夫 。
给猪做绝育手术叫啥劁猪 。
劁猪,顾名思义,就是阉割猪的睾丸或卵巢,一种去势手术 。这种技术比较霸道,公母通吃 。其道理和古时阉人当太监是一样的 。
劁猪在东汉就有了,这种神奇的古传妙法,据说此乃得自当年华佗高超外科手术的真传 。老北京的七十二行中也有此等营生,绝门手艺—— 劁猪 。劁猪匠拿着一把劁猪刀子,扛一副挑,走遍乡野,吃万家饭,和古代侠客有几分神似 。
好处:
猪不劁不胖 。这是有足够多的实践证明了的 。理论上说,不劁的猪,吃的很多食物,并没有转化为膘,而是为繁殖积攒精力和活力,大量耗费卡路里,自然胖不起来 。
劁猪的过程1.劁猪时,主人抓了猪,摁倒在地 。劁猪匠两脚各有用处,一般左脚用力,半跪在猪身上,右脚用力支撑地面 。拿出劁猪刀,先用嘴叼着,双手抓住公猪裆下的一对卵子,捏住,再腾出右手,拿过刀 。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小,呈三角形,顶尖和两个边是锋利的刃口,用来划开猪的皮肤,后面有个手指长的把,末端带个弯钩,用它钩出猪肚里的“花花肠子” 。说来奇怪,猪好似也通灵性,一见劁猪匠操起那把伤天害理的刀,就嘶声竭力的大叫,作宁死不屈状 。劁猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子,轻轻划两下,伴随凄惨的哀嚎,两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋,就落在了劁猪匠事先准备好的麻纸上 。整个手术差不多只五分钟 。也许是让声嘶力竭嚎叫的小猪破坏了情绪,劁猪匠总是累得额头出汗,腿微微发抖 。当他一抬脚,小猪立即站直身子,夺命逃向远方……
2.劁好后,劁猪匠在猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰,或用猪毛把切口贴住 。也有的劁猪匠却将这一步也省略了,将他那双血糊糊的手在猪毛上捋一捋,留下那个血糊糊的窟窿,让人好生可怜疼痛之意,尤其是养猪的女人 。那个切口其实很容易愈合,既不必消毒,又没有缝线,人们认为人还可以阉成太监,莫说是牲畜了 。
3.劁下来的猪卵子,有的被劁猪匠顺手拿了去,积少成多,成为一碗大补的下酒菜 。有的被主人要了去,放饭镬里蒸熟,给男人吃,说是吃啥补啥的 。更多老练的劁猪匠却是轻轻一挥手,将两颗玩艺儿抛到了猪舍的屋顶上 。为什么偏偏要扔到屋顶上,这大概是从阉人那里得到的启发 。读过历史的大概会知道,人阉割下来的“枪支弹药”是不可以随意扔掉的,一般要放进一个木制的锦盒子里,安置在高架子上,行话叫“高升” 。“高升”的目的是要让现管太监验明正身,同时死时能够全尸下葬 。猪不是人,猪卵子自然不能在家安置起来,那就只能将它抛向屋顶,权当是为它图个“高升”吧 。

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