1、做到不融化必须注意温度和透气性,把要保存的糖果用包装袋或者盒子套住,最好给它密封好,有条件的可再放进冰箱,不方便放的话只能放在干燥温度相对低的位置,一定要密封,放在冰箱里,等吃的时候再拿出来吃;
2、糖果出水的主要机理是糖果里边所含的水在温度有较大变化时渗出,所以糖果应放在阴凉干燥通风处存储,如果刚开始出水,立即把糖果放到太阳下暴晒处理,如果出水时间较长,糖果表面已形成糖水,这时直接暴晒无法处理,可以用清水快速漂洗,捞出后放入有下边有孔的框内在太阳下晒一会即可 。
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