吃牛肉不会胖 。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。牛肉的热量为125大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类，对于需要低热量的人，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜 。适用量每餐80克 。冬季养生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高 。

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