死刑的一种 ， 也作烹 ， 是把人放过大鼎或大镬 ， 用滚汤将人活活煮死的酷刑 。烹人的大锅古时叫做鼎或镬 。都是用铜或铁铸成的 ， 不同的是鼎有三只足 ， 镬无足 。
镬烹又分为两种 ， 水烹和油烹 ， 是我国古代酷刑之一 ， 自从永乐皇帝靖难夺位后 ， 不再使用 。本义是指用来煮肉类食物的无足大锅 ， 引申泛指蒸煮器皿 。又转指古时一种烹人的刑器 。

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