【西红柿炖粉皮怎么做详细的作法亲】材料：宽粉条2把 ， 蕃茄3颗 ， 葱1支 ， 清汤2杯调 。
味料：蕃茄酱2大匙 ， 淡色酱油2小匙 ， 盐半小匙 ， 糖一小匙 。
做法:1、宽粉条对折后加入水泡软备用 。
2、在蕃茄蒂头处切4道刀口 ， 放入滚水中烫煮至外皮略微裂开后 ， 捞出泡入冷水中 ， 再剥去外皮后 ， 切成小块备用 。
3、锅中烧热2大匙油 ， 先炒香葱段 ， 再加入蕃茄略微拌炒后 ， 加入蕃茄酱、淡色酱油、盐、糖和清汤拌匀 ， 再起锅倒入砂锅中 ， 继续煮3分钟后 ， 放入粉条煮至粉条软透即可完成 。

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