【空气炸锅是炸东西还是烤东西】理论上应该算是烘烤、空气炸锅原理如下：
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热 。
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流 。
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感 。

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