苦荞片是苦荞麦面粉制作的 , 是云南特色美食 , 通常是用热油炸至酥脆后食用 , 药食两用 , 比甜荞麦的营养价值更高 , 富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分 。
将苦荞麦片置于碗中 , 加入热水、热牛奶或热豆浆冲泡5分钟左右 , 便可享用到高营养的早餐 。还可根据个人的喜好加入鸡蛋、盐、糖、果干等 , 来满足不同口味的需要 。
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