蒸饭一般要蒸20—30分钟左右 。蒸饭前建议将大米洗干净 ， 也可以将大米放在水里浸泡一段时间 ， 这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟 ， 减少蒸饭的时间 ， 蒸饭时间到后 ， 可以让大米在锅内先焖一会 ， 可以让大米更软糯 。
将锅内吃不完的米饭放凉 ， 再将其装入保鲜盒中 ， 建议不要将其放到冰箱里和其他菜一起保存 ， 这会加快米饭的变质 。
如果是碗里吃不完的米饭 ， 应该立即将其倒掉 ， 不能够再继续保存 ， 否则很容易滋生细菌 。
如果天气较热 ， 当天的米饭最好当天吃完 ， 尽量不要隔夜 ， 并且再次食用前要将其加热消毒 。

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