取适量酵母粉用温水冲开 ， 加入面粉 ， 揉搓均匀之后密封 ， 静置等面团发好 。面团不宜太硬 ， 否则饼太干太硬 ， 口感不好；将大块面团分成合适的小块 ， 进一步揉搓到均匀适用 。分成合适大小 ， 备用；将准备好的小块面团 ， 用擀面杖压开 ， 要求厚薄均匀 ， 以长方形为最佳 ， 不要太圆滑；涂抹食用油 。切开 ， 切出半连接的面片 ， 尽量一边比另一边稍窄；从窄的一边依次折叠；收边、捏紧 。以防油漏出 。将面团团成圆形 ， 用擀面杖压成面饼状备用 。圆边尽量薄；放入热好的电饼铛烙制 。按照电饼铛说明时间制作即可 。

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