1、清蒸 。清蒸螃蟹是最常见、最经典的吃法 。2、炒 。麻辣炒蟹 ， 吃起来又香又麻又辣 。3、煲粥 。螃蟹粥 ， 制作简单 ， 既养生又美味 。4、蟹肉煲 。蟹肉煲是众人喜欢的吃法之一 。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克及丰富的维生素B1和维生素A 。
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕获后基本离水死 ， 梭子蟹可以人工养殖 。
梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好 ， 死后也可食用 。挑选时螃蟹时以背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白为好 。

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