主料:海带、粉丝 。调料:香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉 。
【有谁知道酸辣海带汤的做法啊】制作:
海带泡开,洗净泥沙,切成细丝备用 。粉丝泡开洗净 。姜切末、葱切末、蒜切片 。铝锅内放水烧开,放进海带丝,直至煮烂,充分释放出养分,再放粉丝 。用一个小碗放入姜末、葱末、蒜片,再放大料、盐、胡椒粉、酱油,拌均倒入锅内,直至粉丝煮熟 。团粉勾芡,锅内的汤呈稀流状,点香油及醋 。特点:色泽微黄,汤浓味鲜,酸辣可口 。注:如爱吃酸的可多放醋;爱吃辣的可多放胡椒粉 。
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