银鱼炒蛋英文银鱼炒蛋( 三 )

银鱼炒蛋有点腥怎么办
鱼类腥味都是比较大的，那么怎样很好的去掉腥味呢?今天就给大家普及一下：
1、用清水进行浸泡一段时间。
2、将葱姜进行切碎，用鸡蛋搅拌均匀。
3、将准备好的调料和银鱼进行搅拌均匀。
4、准备好锅，加入油，差不多熟的时候将鸡蛋液倒进去成块状。
5、起锅之后撒上葱花就可以了，你就会发现腥味已经基本闻不到了。
银鱼的营养价值
1、钙的含量是比较高的，可以说是在鱼类中居于首位，钙的含量高达761毫克。
2、蛋白质以及氨基酸的含量是非常高的，蛋白质的含量高达70%以上。
3、每100克中可以提供的热量是比较高的，可以说是普通的鱼类的6倍左右。
4、银鱼中是可以晒干之后食用的，这样的话每百克燕干中的蛋白质的含量也是比较高的，脂肪大概是10克左右，热量以及钙和磷的含量都是比较高的。
5、银鱼中蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素的含量非常多，能够满足人体的日常消耗。
6、银鱼中钙的含量是比较高的，但是脂肪的含量却很低，各种营养元素的种类和含量都是比较可观的。
7、银鱼中含有的水分大概是每100克是89克，蛋白质、碳水化合物、灰分、钙的含量都是可观的。
银鱼和虾皮哪个营养高
1、虾中端午蛋白质的含量是鱼、蛋和牛奶中的几倍甚至是几十倍，而且钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素的含量也是比较高的。
2、和小银鱼比起来，虾中的含有的人体所需要的氨基酸中的含量是比较低的，但是蛋白质的营养价值比较高。同时和银鱼相比，虾中的脂肪的含量也是比较低的。
3、虾中胆固醇的含量比较高但是能够降低人体胆固醇的牛硫磺的含量也是比较高的。
通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了。在如今养生盛行的时代，银鱼的营养价值更是不可能被大家忽视掉。所以希望大家带着了解去食用。
银鱼炒蛋怎么做？主料：银鱼 100克鸡蛋 150克
辅料：木耳(水发)15克冬笋 15克韭菜 15克
调料：花生油 25克盐 3克味精 2克料酒 7克各适量
银鱼炒蛋的做法：
1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
3. 水发木耳撕开。
4. 韭菜洗净切段。
5. 冬笋洗净切片。
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。
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