银鱼炒蛋英文银鱼炒蛋( 二 )

银鱼炒蛋是特别简单的快手菜，适合平时在家做，它不但做法简单，雪糕食用功效极为出色，适合大多数人食用，自己在家中做银鱼炒蛋的时候，需要准备新鲜的银鱼，如果准备银鱼干，则需要提前把银鱼干放在清水中浸泡。
一、银鱼炒蛋需要什么食材
做银鱼炒蛋需要准备银鱼250克，鸡蛋三到四个，食用盐、食用油和料酒以及姜丝和葱丝各适量。把准备好银鱼要用清水洗净，如果是新鲜的银鱼，洗净后可以直接炒，如果是银鱼干则需要用清水浸泡，等把它泡软以后再洗净入锅炒。
二、银鱼炒蛋的做法步骤
在炒锅中放矢量食用油加热后，放入葱姜丝炒出香味，随后把洗净以后的银鱼入锅，快速翻炒翻炒，放少量食用盐调味，再放适量料酒去腥翻，炒均匀后，放入调好以后的蛋液，快速翻炒成块状，炒好以后直接出锅装盘就能吃。
三、做银鱼炒蛋的注意事项
做银鱼炒蛋的时候一定要注意银鱼的清洗，因为很多商家出售的银鱼卫生不达标，有一些沙子和脏东西要认真挑选一下，然后再用清水反复冲洗几次，把银鱼完全冲洗干净以后再炒，这样能保证银鱼炒蛋的口感。另外做银鱼炒蛋要用大火快炒，银鱼翻炒二分钟左右就要把鸡蛋入锅翻炒，炒成块以后直接出锅，不然炒太长时间，不然会让银鱼的营养流失，也会上银鱼炒蛋白口感变差。
四、吃银鱼炒蛋的好处
银鱼炒蛋虽然做法简单，但这道菜的营养价值特别高，它含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸与微量元素，人们经常吃银鱼炒蛋，能把它含有的丰富营养吸收，会滋养身体，增强体质，也能提高人体健康水平放慢人体衰老速度。
银鱼炒蛋的做法银鱼的营养价值很大，不仅钙的含量丰富，而且维生素D的含量也是不错的，能够促进钙的吸收。所以生活中大家还是比较经常多的食用的。那么，你对银鱼的知识有多少的了解呢?今天就带着大家了解下。
银鱼炒蛋的营养价值
1、银鱼中蛋白质的含量是比较高的，同时氨基酸的含量也是比较丰富。具有很好的补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等作用，所以它的营养价值就不用在这里多家赘述了。
2、每百克银鱼中能够提供比较多的热量，而且几乎是普通鱼类的6倍左右。
3、钙的含量极为丰富，可以说是鱼类之首，同时具有高蛋白和低脂肪的特点。
银鱼炒蛋的功效和作用
大家都知道银鱼和鸡蛋的营养价值是蛮高的，那么两者结合在一起会产生怎样多的营养呢?今天就让带着大家了解下：
1、具有保健安胎的作用：我们知道银鱼中是富含蛋白质和氨基酸的，营养价值就不用多说了。而且银鱼炒蛋还能够滋阴润燥、养血安胎、对于有流产史的孕妈妈来说是一道很好的安胎食品。
2、具有预防贫血的作用：因为银鱼中含有少量的铁元素，能够预防缺铁性的贫血。
3、能够润肺止咳：研究显示银鱼具有很好的润肺止咳的作用。一般脾胃虚弱或者是虚劳诸疾的人可以食用银鱼炒蛋来缓解自己的这种症状。
4、具有预防大肠癌的作用：因为银鱼中钙的含量是比较高的，在鱼类是居于首位的。对于预防大肠癌具有很好的疗效，所以是结肠癌患者的首选食品。
5、具有抗衰老的作用：因为银鱼中维生素E的含量是比较高的，而这种物质具有很好的抗氧化和防癌的作用，能够延缓衰老，减少皱纹的产生，帮助调节内分泌，能够改善肌肤问题，美容养颜。
6、具有增强免疫力的作用：研究显示，银鱼中营养价值很是丰富。而且具有高蛋白和低脂肪的特点，所以在增强人体免疫的同时还能够帮助人长寿。
银鱼炒蛋的做法
银鱼炒蛋的做法可能很多人并不是很熟悉，了解大家的心思，所以今天整理了相关方面的知识供大家参考下：
1、将银鱼洗干净。沥干水分。将鸡蛋打散撒上食用盐备用。
2、准备好锅，里面放入油。差不多五成熟的时候将葱白和姜末倒进去爆香。
3、等到有香味的时候将银鱼用大火进行翻炒，然后再倒入适量的了解继续进行翻炒，直到有香味飘出来，最后撒上适量的食盐。
4、大概三分钟之后将鸡蛋倒进去，转为大火，差不多一分钟的时候翻动一下就可以了。
5、当鸡蛋快要凝固的时候撒上香葱继续翻炒均匀，差不多就可以起锅了。
银鱼炒蛋宝宝可以吃吗
银鱼的营养价值极为丰富，可以为宝宝提供所需要的营养，其中钙的含量也是比较高的，能够促进宝宝的身体发育和骨骼撑场，帮助增强免疫力，所以我们说宝宝是可以食用的。只不过一次性不要吃的太多，同时注意将银鱼弄成很小的，这样有助于帮助宝宝进食。

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