材料：
【酸奶西米的做法】酸奶、西米 。
做法：
1、煮沸一锅水，水量没过西米，是西米2至3倍的量 。
2、将西米放到沸水中，搅拌15分钟左右起锅，此时水非常粘稠而且西米都粘在了一起，放入凉水，之后将水过掉 。
3、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米 。
4、倒酸奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会即可出锅 。

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