非洲|神奇的非洲民族：把树做成面包，做成香皂和蜡烛，还能榨油来吃( 二 ) 塞拉利昂|民族

除了主食，食用油也是用棕榈树炼制的，这里没有任何机械，也没有电，制油过程全靠人工。

因此，这是一项庞大的工程，村民们会分工合作，男人们徒手爬上数十米高的树顶，用刀将棕榈果砍伐下来。

妇女们就把收集起来的棕榈果放太阳下晾晒一两天，然后倒进一个黑乎乎的汽油桶中，架上木材大火熬煮。

几个小时后，把煮好的果子倒进炼油池中，一部分女人们拿起木锤开始砸，把棕榈果全部砸碎在池子里，剩下的妇女就负责往外捞残渣，小孩子就负责打水。

油池里的油卖相非常差，油腻、粘稠、浑浊、上面还飘着一些未知的物体，很难让人相信这是在炼食用油。

在油池中经过一些简单的过滤和处理，棕榈油就这么出现了，不过由于炼油方式太过原始， 7.8个人忙活半天，也才不到4斤油。

虽然数量少，却能吃很久，因为在塞拉利昂，油并不是用来烹饪食物的主要材料，而是当做调料来使用，一次只需要一点点，和其他食物拌在一起食用。

不过这种没经过特殊处理的棕榈油，其本身具有一定的成瘾性，长期食用会导致上瘾，这里的每个村民几乎都有这样的问题。

因此每个村民家中都随时储存着一些棕榈果，以备不时之需。

炼制食用油时，会剩下一大堆粘稠、油腻的废油，这些他们也不会浪费，将其和适量比例的水倒在一起，加入苏打粉进行搅拌，等到整体变得粘稠时，将其取出，放在太阳下暴晒，凝固后就形成了一大块香皂。

尽管这个香皂卖相很差、形状怪异、去污效果也很勉强，但胜在不用花钱，他们还会利用类似的方法，做出洗衣粉和蜡烛。

除此之外，神奇的塞拉利昂人还开发出了棕榈酒，首先要爬上高大的棕榈树，把坚硬的树枝全部砍掉，这一点对于没有现代工具的他们来说，费时又费力，但为了美酒，他们并不在意。

把整棵棕榈树砍成光溜溜的一根，在树干上钻出一个洞，插上一根管子。

因为树叶全部被砍伐的关系，棕榈树原本给树叶输送的汁液，突然没有了去处，就会顺着管子慢慢流出，只不过这个过程非常慢，需要很长时间才能收集一瓶。

把收集来的汁液拿回家，封闭起来，让其进行简单的原始发酵，等个三五天之后，棕榈酒就出炉了。口感跟米酒类似，当然仅仅是口感有点相似，其实各方面差距很大。

非洲|神奇的非洲民族：把树做成面包，做成香皂和蜡烛，还能榨油来吃( 二 )

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