【萝卜吃的部分是根还是茎】萝卜吃的部分是属于肉质直根 ， 即根 。肉质直根主要由主根发育而成 ， 一般同连接其上的肥大的下胚轴共同构成一个肉质结构 ， 例如胡萝卜 ， 萝卜 ， 甜菜等 ， 其肉质部分可以是韧皮部 ， 也可以是木质部 ， 形成的形状各异 ， 如白芷 ， 党参的圆锥根 ， 黄芪 ， 甘草 ， 丹参的圆柱根 ， 芫青 ， 变萝卜的圆球根等 。
肉质直根常见于二年生或多年生的草本双子叶植物 ， 如萝卜 ， 胡萝卜 ， 甜菜和人参等植物都有一个肥大的肉质直根,其突出的功能是储藏养分 ， 躲避不良环境 ， 条件适宜时繁衍自身 。肉质直根由下胚轴和主根基部共同发育而成 ， 肉质直根上部来自下胚轴 ， 所以没有侧根 ， 下部主体部分来自主根 ， 所以具多列侧根 。肉质直根肥厚多汁 ， 根内薄壁组织发达 ， 细胞内储藏着大量的营养物质 。
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