【永川特产有哪些】永川特产有永川皮蛋、永川水花、永川豆豉、永川秀芽、永川桂花糕等等 。永川皮蛋创制于清道光年间永川松花皮蛋具有独特的风格,成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹,蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流 。
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