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在岭南的广州过春节 ， 老广人一般有三样菜是肯定要吃的：一是菱鱼 ， 意寓年年有鱼 ， 而且别的鱼都不可代替；二是莲藕 ， 意寓紧紧相连；三是烧肉炒芹菜 ， 意寓红皮赤壮 ， 身体强健 ， 勤劳勤奋之意 。
林阿伯在已经买来了两条鲮鱼 ， 用盐抹了煎好 ， 用红绳绑起来 ， 加上一块烧肉捆上芹菜 ， 糍姑 ， 青葱 ， 大蒜等东西 ， 然后在腊月二十九时将所有东西放在米缸里 ， 年初二再取出来炒着吃了 ， 一是用来压年 ， 意思就是从今年年尾到新一年都是年年有余、勤劳、慈祥互爱、聪明、精算、身体强健 。

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行花街备年货
广州美称“花城” ， 其一年一度的迎春花市 ， 充满南岭传统节日气氛 ， 已为世人所瞩目 。
“行花街”民俗形成于19世纪60年代 ， 人们从廿八到除夕之夜 ， 年前三天时间里去逛大型迎春花市 。 其中的"越秀西湖花市"是最古老、最著名、最热闹的花市 ， 形成一百多年长盛不衰 。

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广州各区都有至少有一个传统中心花市 ， 其他小型的花市更是星罗棋布 。 尽管之前可能会有十天半个月的搭棚布景时间 ， 但花市铁定是廿七、八才开市 ， 到了三十深夜也就是初一凌晨 ， 花市就会结束 ， 所有的棚架会在几个小时内拆得干干净净 。 大年初一的早上 ， 花市的马路会恢复交通 。
无论是当地老广们过年 ， 还是外省的人们在广州过年 ， 这场一年一度的"行为艺术"都要去参加一下 。

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行花街目的是转运 ， 希望来年能转个新年好运的 ， 因此每年的广州花市热闹非凡 ， 年桔、年花、桃花是必买品 。
西湖花市的年桔有四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等 ， 买一盆放在家里 ， 除了寓意大吉大利 ， 还特能营造节日气氛；年花更多品类 ， 有菊花、芍药、水仙、鸡冠花、银柳 ， 时下兴起的百合、牡丹、月季、比利时杜鹃、玫瑰等；桃花的粤语"红桃"与"宏图"同音 ， 买几枝桃花意寓着"大展宏图" 。

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去年在越秀西湖花市 ， 林阿伯给孙女买了一个毛茸茸的小狗玩具 ， 小孙女给它起了个名字：肉狗 ， 这只肉狗陪孙女一起上学放学 ， 今年花市的时候 ， 已经长大一岁的小孙女 ， 还想着爷爷奶奶再买一只更可爱的玩具送给她 。

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