格格肉就是粉蒸肉 。
材料：排骨500克、土豆250克、料酒、生姜末、大蒜泥、辣椒各适量 。
做法：
【格格肉是什么肉】1、排骨剁成段，撒上料酒、生姜末、大蒜泥；
2、放入辣椒，拌匀；
3、土豆剥皮，切成块，放入辣椒，放入盐搅拌 ;
4、将拌好的土豆放入蒸锅，在土豆上放上拌好的排骨，大火蒸一个小时即可出锅 。

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