【大闸蟹蒸的和煮的哪个更好吃】蒸更好吃，方法如下：
1、先将大闸蟹用清水洗干净，用牙刷清洗表面的污迹 。
2、加水，放笼屉，将蟹背朝下放置笼屉上，水开后，大火清蒸15分钟出锅 。
3、炒锅内放油，油热后将姜沫、放进去翻炒几下，然后到醋抢一下，再翻炒几下，然后滴2滴酱油，再翻炒几下，最后滴5滴白酒出锅 。

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