1、冷冻后冷藏 。肉块要先放入冷冻室冷冻，从冷冻室取出放冷藏室，让其解冻 。
2、菜刀要锋利 。从冷藏室取出的肉块，软硬适中，较为好切 。
3、曲指关节 。抵刀侧弯曲左手的五指指关节，抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上，右手握刀要稳 。
4、先切割再移动 。根据所需肉片的厚度，切下第一刀后，左手五指指尖向后略移动 。
5、整理摊平肉片 。将切好的肉条和肉片整理向一个方向摊平 。
6、重复以上动作，开始切肉丝 。

秒懂生活扩展阅读

• ppt怎么设置切换时间
• 莲藕在家怎样种植方法
• 新的切菜板用之前需要怎么处理呢
• 怎样洗螃蟹又快又干净
• 关于怎样获得DNS地址的问题
• 水切割有哪些用途
• 怎样识别真假土鸡
• 荷兹后来怎样了
• 水煮雄鱼怎样才嫩
• 红海人力集团是怎样的集团