黑芝麻蒸一次和蒸多次的区别主要在于口感和营养两方面不同 ， 蒸一次的黑芝麻吃起来比较油腻 ， 难以消化 ， 而且营养没有充分发挥出来 ， 蒸多次的黑芝麻油腻感大大降低 ， 营养得到充分分解 ， 便于人体吸收 。
黑芝麻有种说法 ， 吃之前需要“九蒸九晒” ， 这样做的目的是为了让其口感更好 ， 营养更丰富 ， 而且还有利于人体吸收需要的物质 。
黑芝麻是胡麻科、胡麻属植物芝麻的黑色种子 ， 又称为油麻、脂麻等 ， 富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 ， 适量食用 ， 对人体有益 。
黑芝麻的种子小 ， 根系浅 ， 适合种植在微酸至中性的疏松土壤中 ， 在我国主要分布于安徽、贵州、广西、云南、湖北、四川等地 。

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