鸡蛋羹食材：鸡蛋 ， 适量香葱 ， 适量香油 ， 适量40度的温水 。
1、把鸡蛋打在碗里 ， 搅拌均匀 ， 多少个鸡蛋按自己需求的量处理 。
2、放40度的温水 ， 需要超过鸡蛋液体一点 。
3、放盐 ， 搅拌均匀后在上面滴上1滴至2滴香油 ， 也可放上几段小香葱 。
4、放微波炉中 ， 一个鸡蛋一分半钟即可 。
5、蒸出来后 ， 可以直接吃 ， 也可以浇汁吃 ， 辣酱加生抽酱油 ， 加一点点糖 ， 加葱花即可 。

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