九吉公红糖的成分是单糖及多糖类物质 ， 如葡萄糖、果糖等、叶酸、维他命、微量物质、抗氧化物质、氨基酸、纤维素等物质 。红糖一般指的是带蜜的甘蔗成品糖 ， 它保留了几乎全部的甘蔗煎汁中的成分 。
红糖的定义是根据GB/T4561-2013中指以甘蔗为原料 ， 经提汁 ， 澄清 ， 煮炼 ， 采用石灰法工艺制炼而成的 。按照理化性能分为一级和二级两个等级 ，
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